农业嘉年华是以国内外前沿科技为支撑的大型农业庆典活动。活动内容富有知识性，趣味性、参与性、互动性、休闲性。它是根据中国当代的国情发展演变的一种新型都市农业，是一种高层次的农业科技展会。农业嘉年华以农业生产活动为背景，以城乡需求为导向，以农业高新技术为支撑，以农业文化创意为载体，以吃、喝、玩、乐、娱、体验等活动为要素，以充满“农”味的素材为特色，融生产、生活、生态于一体的都市休闲观光农业。

我国的农业嘉年华可以划分为以下几类：生态绿色主题、科技示范主题、休闲观光主题、互动体验主题、产业拓展主题、企业孵化主题、特色农业主题、养生文化主题。随着农业嘉年华的发展，农业嘉年华要想保持其长久的生命活力，长期运营下去，需要培养长期的客商群和游客群，这需要我们寻找人们心中最具概念性的嘉年华话题。在游客亲身体会和物质享受的同时，还会在心中产生一种精神上的共鸣。